吃有哪些食物对眼睛好

在日常工作或生活中，我们会关注到自己用脑过度、颈椎不适等问题，但却总是容易忽略：眼部健康问题。

“眼病”困扰的群体从青少年到老年人。

我国青少年近视率很高。在教育部2014年全国学生体质与健康调研结果显示，小学生视力不良检出率为45.71%，初中生为74.36%，高中生为83.28%。

在老年人群体中，年龄性相关性黄斑变性（简称AMD），是50岁以上成年人首要致盲疾病之一，这类病在我国，患病人数超过3000万，并且每年以30万人次的速度在增加。

关于眼部健康的护理、保健其实每年都有提及与强调，但目前这个数据，似乎并未得到明显改善。

随着国民越来越注重健康，功能性产品的研发也势如破竹，眼部健康也在国家政策的倡导下，开始有了初步摸索。

那常见的护眼元素都有哪些呢？我们从成分和原料两个方面进行剖析：

成分上：

首先要说的就是叶黄素。叶黄素是一种具有维生素A活性的类胡萝卜素，也是存在于人眼视网膜黄斑区的主要色素，主要能够帮助眼睛的视网膜抵御紫外线。

研究表明，在饮食中摄入更多叶黄素的人群可以降低发生老年性黄斑变性（AMD）的风险，服用叶黄素补充剂长达12个月可以改善AMD的某些症状，此外，吃更多的叶黄素会降低发生白内障的风险。有研究表明，每周3次服用叶黄素长达两年，可以改善白内障老年人的视力。

但叶黄素不能由人体自行合成，所以从外界摄入是方法，例如羽衣甘蓝、菠菜、韭菜、香菜等绿叶蔬菜中含量为丰富。

常和叶黄素一起说的，还有玉米黄素，这两者在自然界中经常一同存在。

这也是一种天然类胡萝卜素，与叶黄素属于同分异构体，也有大量研究表明，玉米黄素具有抗氧化、预防黄斑衰退、治疗白内障等功效。

原料上，尽管都是天然植物，但其中的提取物，也被用作护眼产品中：

蓝莓虽然是一种水果，但其含有丰富的花青素，其可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，并可改善视力。花青素更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是保证良好视力*的成分。

据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。

枸杞也是护眼良品，拥有着三千余年历史的枸杞子，自古就有晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患的故事。

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目的功效，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。

还有一种在国外较为风靡的水果——黑加仑，在护眼方面，它也能发挥作用。

据研究发现，黑加仑在抑制水晶体退化有一定的效果，我们视力能看远看近，就是由水晶体来调节的，当我们长时间看东西时，睫状肌就一直处于紧绷状态，没调节好的话，时间一长，就容易变成近视眼了。

黑加仑含有丰富的维生素C和有机酸，其中含有的多酚，具有缓解睫状肌僵硬的功效，因此对于改善假性近视、舒缓眼睛疲劳有很好的功效。

其中，黑加仑提取物与欧洲越橘相比，黑加仑提取物的花色苷组成比较简单，但是有欧洲越橘所没有的飞燕草素-半乳糖苷和矢车菊素-半乳糖苷，在暗视力改善方面*。